下營田媽媽鵝肉創意料理

79年8月研發製作出全台第一隻蜜汁燻茶鵝。蜜汁燻茶鵝的特殊風味，下營從此打出了「蜜汁燻茶鵝」的特色，別於一般的鵝肉店。
92年加入農委會田媽媽輔導至今。田媽媽鵝鄉園餐廳，是以鵝肉料理為主題的餐廳，除了特色招牌蜜汁燻茶鵝外，也有許多的鵝肉特色料理，例如麻香鵝米血、蠔油鵝掌等等，從鵝頭吃到鵝腳，也有許多的鵝肉加工品伴手禮。經過這番的介紹認識，你是否要親自來一趟，鵝肉美食之旅呢…